Principal estilo de vidaAnse Chastanet: um paraíso em Santa Lucia, onde andar de bicicleta na selva, fazer chocolates e velejar faz parte da diversão

Anse Chastanet: um paraíso em Santa Lucia, onde andar de bicicleta na selva, fazer chocolates e velejar faz parte da diversão

Crédito: Lucas Gilman

Situado em uma encosta tropical intacta acima de uma praia branca perfeita e um patrimônio da humanidade, o Anse Chastanet de Santa Lúcia é um resort caribenho exclusivo com todo tipo de coisas para fazer. Alison Wood fez uma visita.

Salto sobre as raízes das árvores: minhas canelas roçando samambaias, braços fazendo cócegas nas trepadeiras. Como ainda estou na sela ">

Projetado pelo arquiteto canadense-russo Nick Troubetzkoy, o refúgio de 600 acres era consciente do meio ambiente muito antes de o verde se tornar moderno.

Os chalés caiados de branco têm varandas envolventes e janelas com persianas, com a quarta "parede" completamente aberta para a vista. Os ventos fortes substituem o ar-condicionado e nem pensam em TVs - apenas cadeiras de balanço das quais você pode assistir o pôr do sol.

Agora, no entanto, enquanto eu ando junto, esses momentos relaxantes parecem um mundo distante. "Use os dois freios", grita Tyson, enquanto aperto a traseira com muita força e deslizo pelo chão da floresta, ainda lamacento pelas chuvas. Há apitos e gargalhadas no dossel - esses pássaros estão rindo de mim ">

Agradavelmente exausta no final da tarde, deito na espreguiçadeira e peço um pouco de espetadas de frango e ponche de rum - tudo parte do pacote inclusivo, com serviço de garçom na praia. À medida que o sol se põe, ouço a sinfonia de toutinegra, grilo e perereca. Eles ficam mais altos e silenciosos e param completamente, como se houvesse um pequeno condutor entre eles.

Praia de Anse Chastanet

No dia seguinte, dou um passeio com o gerente executivo de Anse Chastanet, Peter Jean-Paul, até o resort irmão Jade Mountain. Esculpido na encosta, tem a sensação de uma nave espacial que pousou em uma civilização antiga, com passagens futuristas que se estendem como raios de roda de um cubo central e suítes com piscinas infinitas em vez de paredes.

'Você tem celebridades aqui ">

"Digamos que se você vê alguém e pensa que é ele, provavelmente é", ele responde.

Jade Mountain, resort irmão de Anse Chastanet

No entanto, a verdadeira estrela do lugar "> ansechastanet.com para obter detalhes. Para obter mais informações sobre Santa Lúcia, consulte saintluciauk.org .

Comida e bebida

Em nossa primeira noite, seguimos para o churrasco crioulo, um banquete de pratos de peixe, arroz e banana temperados com coco, limão e erva-cidreira. É uma introdução maravilhosa à comida caribenha, embora eu sinta uma pontada de culpa quando como Lionfish, e depois assisto alguém seguir meu dedo ao redor do aquário.

Existem quatro restaurantes no local - dois na casa da árvore na encosta e dois nas praias. Além da comida caribenha, os hóspedes podem escolher entre um menu vegano premiado e um internacional, que muda a cada dia por quinze dias.

Restaurante Treehouse de Anse Chastanet

Meu restaurante favorito, Trou au Diable, serve uma fusão de comida do leste da Índia e de Santa Lúcia. Quando a escravidão terminou em 1838, os fazendeiros das Índias Ocidentais precisavam de uma fonte alternativa de mão-de-obra e navegaram através de centenas de milhares de trabalhadores da Índia. Sete gerações depois, seus pratos ainda são uma grande parte da culinária caribenha.

O café da manhã, servido na casa da árvore, é igualmente exótico, com pratos para todos os gostos, do figo com peixe salgado à omelete da Toscana. Não resisto aos waffles de soro de leite coalhado com rum, banana e sorvete.

Coisas para fazer

A plantação de açúcar

No final da trilha de mountain bike, os arredores mudam sutilmente à medida que as árvores engrossam e a trilha fica mais escura. Justo quando perco a cabeça, a selva se abre e sinto o sol quente nas bochechas. Lentamente, meus olhos se ajustam à luz. Esqueça o Jurassic Park - este é o Indiana Jones. Estamos nas ruínas de uma plantação de açúcar do século XVIII.

Há o chalé do superintendente, dilapidado e recuperado por trepadeiras, e uma sala cheia de caldeirões enferrujados de ferro fundido, onde o melaço borbulhava.

"Eu chamo isso de escada para o céu", diz Tyson em voz baixa. "A plantação era administrada por escravos, e era aqui que eles viviam - amontoados em uma sala acima das mulas."

É um lembrete preocupante de que a rica cultura de Santa Lúcia - a língua crioula e os doces fritos, as danças rítmicas e as tradições coloridas - está enraizada no comércio de escravos na África Ocidental.

No seu auge em 1785, havia 83 plantações como esta em Santa Lúcia. Fortemente contestada, a ilha mudou de mãos 14 vezes entre franceses e ingleses, antes de finalmente se tornar independente em 1979.

vida na praia

Depois do ciclismo na selva, vou para a reserva marinha e pratico snorkel. Para minha alegria, o mundo abaixo da água é tão exótico quanto o que acabei de deixar. Eu flutuo acima da esponja tubular amarela, observando a espiga azul dar um pulo assim e aquilo e um peixe-balão curioso subir das profundezas. Uma moreia balança, a boca aberta na corrente, e o mar estala e aparece quando peixes mordiscam os corais.

Em seguida, pego um bote e bato até a beira da baía, onde posso ver os famosos picos gêmeos de Santa Lúcia, os Pitons. O vento morre, então eu deito e aprecio a vista até que uma brisa enche e me cutuca de volta à costa. Se você está procurando velejar algo maior, também há um iate de 42 pés disponível para fretamento.

Observação de pássaros

Com 174 espécies de aves, seis delas exclusivas da ilha - e você as verá em todos os lugares. Isso é algo que eu descubro de manhã enquanto pego no bolo de banana enquanto ouço o coro do amanhecer. Mal coloco o prato no chão, mas um melro tropical se aproxima e se apaga das migalhas.

No café da manhã, recebo outro lembrete ao notar uma pistola de água sobre a mesa. Parece estranho no começo, como eu não notei crianças. Peço um smoothie de manga e, quando volto do bar do buffet, há um Dom-fafe bebendo alegremente. Agora eu sei para que servem as pistolas…

Santa Lúcia é realmente o paraíso de uma contração muscular, e se você quiser aproveitar ao máximo, o hotel oferece passeios de observação de pássaros para os hóspedes.

Um oriole em Santa Lúcia

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